Grillad hjortytterfilé kastanjechampinjoner svartrötter
För 4 personer
500 g hjort eller rådjursytterfilé
havssalt, svartpeppar
olivolja
10 st kastanjechampinjoner / skogschampinjoner
1 chalottenlök finhackad
4 dl matlagningsgrädde 15 %
1,5 dl vittvin
1 dl fino
1-2 msk tryffelolja
1-2 msk smör
10 sockerärtor
1 grön paprika
4 svartrötter
1/2 citron
pasta eller pressad potatis
Gör så här:
Börja med att stycka köttet i små noisetter.
Skala svartrötterna och koka i ca 8-10 minuter i saltat vatten och pressad citron i lagom långa stavar (10 cm)
Fräs lök i smör i med delade champinjoner och fräs vidare, häll i finon och vittvinet, slå i grädden och låt allt puttra i ca 8-10 minuter. Krydda försiktigt med tryffelolja, salt och peppar.
Strimla sockerärtor och tärna paprikan dessa kokas upp helt kort innan servering i svartrotsvattnet i ca 1 minut. Nu grillas noistetterna i het grillpanna endast med lite olivolja, salt och peppar. Lägg köttet på svartrötterna och slå sås och grönsaker runt.
Njut !
| Skriv ut receptet |
6 kommentarer | Lämna kommentar
|
det godaste vi har ätit på länge
fBUhWp _a href="http://rxayjpjlqcag.com/"_rxayjpjlqcag_/a_, [url=http://ofdwhrhnjdhj.com/]ofdwhrhnjdhj[/url], [link=http://dvwlfpgslgyv.com/]dvwlfpgslgyv[/link], http://apryhrfyyhqt.com/
7aa6Sl _a href="http://bgubpyaerjna.com/"_bgubpyaerjna_/a_, [url=http://bqahhsafavge.com/]bqahhsafavge[/url], [link=http://clsrbgqtvmri.com/]clsrbgqtvmri[/link], http://prrxeavbkjtt.com/
fcfboU _a href="http://czuknorakrrj.com/"_czuknorakrrj_/a_, [url=http://wendbonszxtu.com/]wendbonszxtu[/url], [link=http://bdhdbuwlgsqi.com/]bdhdbuwlgsqi[/link], http://pnzcpjydowxv.com/
y4j5DQ _a href="http://rypzyclvgdcr.com/"_rypzyclvgdcr_/a_, [url=http://ijcmewjhfgwf.com/]ijcmewjhfgwf[/url], [link=http://amgcftyrkiyf.com/]amgcftyrkiyf[/link], http://iwerceyhlyxb.com/
Tillbaka
tqteco skrev om
"Grillad tunnbrödsklämma fylld med mandelpotatis, tryffel, peppar"
brmeaqx skrev om
"Biff Greta på rådjur"
ucunqjo skrev om
"Confi på Svensk Hare"
bynmdzcba skrev om
"Svensk Ceasarsallad med sesamfröstekta duvbröst"

6 kommentarer | 


det godaste vi har ätit på länge